與發(fā)達國家制造的屠宰機械相比，中國設計制造的屠宰機械具有以下優(yōu)點：
1. 操作簡單。目前，我國屠宰設備的設計基于現(xiàn)代化和人性化的特點，努力為工人節(jié)省時間和精力。降低勞動強度。
2.容易上手。與需要操作人員具備良好專業(yè)知識的海外高科技屠宰設備相比，我國大部分屠宰設備對操作人員的專業(yè)知識要求較低。一個從未接觸過這個行業(yè)的工人，也可以在短短幾天內(nèi)成為一名熟練的工人，大大降低了屠宰廠的人員成本。
價格低廉，價格低廉。在國際市場上，這是我國屠宰設備的最大賣點。同樣的屠宰設備，比如100頭牛的全屠宰隔斷設備，在德國或荷蘭等國家購買生產(chǎn)的設備，至少需要1000萬元的設備成本，如果在中國購買屠宰設備，價格在200萬元左右。僅僅是其他國家設備價格的五分之一。但是，我們也應該看到，與發(fā)達國家制造的屠宰設備相比，中國的屠宰設備仍然存在一些缺陷。其中最大的缺點是自動化程度低。在加拿大、歐美、澳大利亞等國家的屠宰設計中，由于我國勞動力成本較高，自動化水平普遍要求在80%甚至90%以上，甚至建議整條生產(chǎn)線只需要幾個人就可以操作。而且目前我國絕大多數(shù)屠宰設備都沒有達到這種要求。正因為如此，我們國家的屠宰設備只能在國內(nèi)及周邊地區(qū)、中東、非洲、南美等地區(qū)銷售，卻很難進入歐美和澳洲市場。為何會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？作者對國內(nèi)屠宰市場和屠宰設備制造商進行了調(diào)查和分析。
